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发财树贺年菜——丰收年年

发财树是我记忆深刻的一道贺年菜。原因有三个:第一,第一次吃咱妈做这菜是咱们全家在中国吃的最后一顿的团年饭;第二,因为这菜造型很特别,所以虽然事隔多年,还是记忆犹新。第三,发财树的名字还是咱取的;

准备好了吗?好!现在咱就说说这个发财树的故事。

话说,十几年前,咱好不容易等到去澳洲的签证批了下来,准备在大年初六经香港转飞机到悉尼。大年三十,我和爸爸去逛花街回来,看见咱妈在厨房忙里忙外的准备团年饭,咱于心不忍,自告奋勇地要帮忙,可咱妈不让,说是要给咱一个惊喜。

当我看见妈妈从厨房端出这盘菜,简直是看呆了!密密麻麻的肉丸就像是丰收的果实,绿色的西兰花就是绿叶,用发菜做的黑黑的树干,配上树干两边用芹菜叶子做的嫩叶,像不像一棵风华正茂布满丰收果实的大树?我帮它取了个名字叫丰收年年发财树,呵呵,还不错嘛。

吃饭的时候,妈妈语重心长地说,女儿,你长这么大也从来没有离开过妈妈,这次一走就去那么遥远的地方,妈妈爸爸真的是又担心又害怕,但是我和你爸还是尊重你的选择,希望你可以做到你喜欢做的事情,喜欢你开开心心。如果真的有一天,实在是待不下去了,家里的大门永远为你打开,不要担心钱.....(以下省去 200字)当时,我的眼泪是情不自禁地哗啦啦地流啊,抱着妈妈爸爸大哭.....后来,妈妈又说,这棵树是妈特别做来送你的,寓意年年丰收,年年发财!

丰收年年——发财树

材料:

猪肉末300克

洋葱碎15克

葱花15克

西兰花2棵

发菜25克

红辣椒花1个

芹菜叶少许

调味料:

生抽10克

盐5克

料酒5ml

糖2克

蚝油15ml

生粉10克

油适量

做法:

1.猪肉末加入洋葱碎,葱花用生抽,糖,料酒和生粉搅拌均匀腌10分钟;

2.腌过的肉末做成肉丸;

3.锅中放油,烧至3成热后,放入肉丸用小火炸至金黄色,盛出;

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